24h
WINE討論
WINE知識
夯NEWS
發燒好文
美酒鑑賞
店家資訊
活動快訊
好店推薦
巿調大隊
會員中心
加入會員
廠商合作
登入
夯NEWS
發燒好文
美酒鑑賞
店家資訊
活動快訊
商城最速報
WINE++
優質酒莊
影音專區
WINE CARE
WINE A~Z
葡萄酒大小事
世界葡萄酒產區介紹
法國波爾多列級酒莊介紹
波爾多葡萄酒學院影片
好店推薦
市調大隊
WINE & DINE
好物分享
葡萄酒發燒友
進口商專區
開酒文
WINE 大人物
WINE 食譜
來杯調酒吧!
HOME
>
About
WINE A~Z
葡萄酒大小事
世界葡萄酒產區介紹
法國波爾多列級酒莊介紹
波爾多葡萄酒學院影片
來杯調酒吧!
Champagne Bourgeois-Diaz 【法國精品香檳】
頂級香檳必須結合豐厚又細緻綿密的泡沫,獨特清新的葡萄氣息及令人印象深刻的風土韻味,Bourgeois-Diaz的香檳...
Side2 Nav Item1
Side2 Nav Item2
Side2 Nav Item3
PageTitle
>
夯NEWS
>
最新訊息
波爾多葡萄採收喜憂參半
2015.09.23
2015年份,經過天氣絕佳的葡萄生長季之後,九月份出現的降雨給波爾多紅葡萄採收帶來了挑戰,不過,釀酒師們對此持樂觀態度。
截止至9月21日,聖愛斯臺夫(St.Estephe)的降雨量為50-60毫升,瑪歌(Margaux)40-50毫升,具體降雨量因地而異。梅里尼亞克(Mérignac)中部的氣象台檢測到的降雨量為58毫升。
今年9月,波爾多的降雨是去年同期的三倍,但總體的降雨量依然維持在往年的平均水平。由於葡萄皮很厚,健康狀態良好,所以大多數釀酒師都反映,在排水性良好的葡萄園裡,葡萄很少腐爛。
來自聖朱利安(Château Lafon Rochet)產區的拉科魯錫莊園(Chateau Lafon-Rochet)的巴西萊·泰瑟(Basile Tesseron)說,“(看到降雨並沒有影響葡萄的質量)我們覺得很驚喜。上周三/四,我們以為今年要提前採收葡萄了;不過實際上,我們直到這周才採收了2塊葡萄園裡的年輕梅洛(Merlot);其他的葡萄將在9月28日按原先計劃採收。”
波雅克釀酒中心(OenoCentres)的顧問克裡斯托弗·庫佩斯(Christophe Coupez)在梅多克多家中級莊和列級莊工作,他說,“八月中旬下了幾天雨,因此滋生了第一批的黴菌;不過,之後天氣轉晴,黴菌很快就被曬乾了。生產商們在評估這次雨水的影響時,作出了很正確的判斷。他們大多數已經採摘了年輕葡萄藤的果實,但對老藤葡萄樹,他們希望等到果實達到充分的成熟度之後再採收。我們依然在期待一個出色的年份。”
在蘇玳(Sauternes)和巴薩克(Barsac),多西戴恩酒莊(Château Doisy Daënes)的莊主杜波迪恩(Dubourdieu)說,用於釀造甜葡萄酒的葡萄看起來很有希望,貴腐菌分佈均勻,第一批採收已經結束。
“用於釀造乾白葡萄酒的葡萄已經都採摘完畢,我們對其質量很有信心,”杜波迪恩說。“用於釀造甜葡萄酒的葡萄可以承受最近的降雨的影響,它們的潛力很大。”
不過他說,持續性的降雨會給波爾多紅葡萄採收帶來更多的麻煩,不過到目前為止,那些通風透氣比較好的葡萄園無需擔心。
“2015將是一個非同一般的年份,”杜波迪恩說,“不過你需要很瞭解自己的葡萄藤和葡萄園,能夠非常專業地組織葡萄採收”。
來源:Decanter
回首頁
上一則:全球氣候暖化,稀有香檳葡萄迎春天!!!
下一則:冰雹突襲夏布利 酒農損失慘重
延伸閱讀文章
‧混充葡萄汁假冒進口紅酒 高雄港警查獲逾16萬公升
‧適度飲酒可降低罹患失智症的可能性!!!
‧俄羅斯男子販賣假酒被逮捕!!!
‧悲劇!4月底霜凍導致波爾多損失數億元
‧CIVB:波爾多葡萄酒並未過時
大家都在看
‧哪些因素會導致你一不小心喝太多呢?
‧研究人員對吸菸者進行了試驗,4天內連續每天喝200ml紅...
‧VIRNA BAROLO 追加到貨
‧單寧在釀酒過程中扮演著什麼角色?
‧品飲啤酒小技巧!!!
WINE討論
WINE知識
夯NEWS
發燒好文
美酒鑑賞
店家資訊
活動快訊
好店推薦
巿調大隊
聯絡我們