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義大利一星主廚米其林饗宴
2014.10.22
亞都麗緻巴黎廳1930邀請義大利米其林一星主廚史堤凡諾‧詩文尼(Stefano Cerveni),於10月29日至11月1日來台客座

被譽為北義Franciacorta區域,料理史上最權威的詮釋者。主廚擅長突顯食材的特色,並運用精湛技法,將簡單的食材變成精緻又富含文化美感的頂級料理。2013年史堤凡諾‧詩文尼更在同時有14位米其林星級主廚參與的義大利廚藝比賽IMAF CHEF’s CUP中脫穎而出,獲得了首獎,更加奠定其廚藝的地位。

主廚詩文尼以充滿熱情、追求完美的個性,用精湛的現代料理手法將各種當季的食材發揮到極致,做出富含義大利文化、精緻及充滿藝術感的頂級料理。史堤凡諾‧詩文尼:「料理對我來說就是”傾聽”各種食材,以創作出簡單、美味且有益身體的料理為目標,用技藝及熱情傳達出對食材的敬意。」


時間:2014/10/29(三)~11/1(六) 晚餐
講師:義大利米其林一星主廚史堤凡諾‧詩文尼(Stefano Cerveni)
費用:$19,888元 (原價24460元)

 • 採購晚宴專案套組酒款一套者,贈送米其林晚宴一名,二套者兩名,以此類推
 內容:晚宴專案套組酒款(6款一木箱精美包裝套組)
 • Berlucchi Franciacorta Saten DOCG NV $2200
 • Venis Sauvignon Blanc IGT 2013 $1900
 • Ammazzaconte Verdicchio Castelli dei Jesi Riserva DOC 2008 $2400
 • La Historia IGT 2010 $3360
 • Silvio Nardi Brunello Selection Manachiara DOCG 2007 $7400
 • Stefan 1624 Marzemino IGT 2009 $7200

地點:亞都麗緻巴黎廳1930 (台北市南京東路三段225號)
報名:
http://www.facebook.com/events/320472274801034/
酒單:
 • De Stefani- Venis Sauvignon Blanc 2013
 • Castello di Poppiano- Chianti Colli Fiorentini DOCG」 Riserva」 2011
 • Altesino- Brunello di Montalcino DOCG 2008
 • Conti di Buscareto- Passito Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC 2008