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經濟學家的葡萄酒品質公式
2014.04.02
大家都知道氣候影響葡萄酒的品質,但即使世界上最傑出的品酒大師,在沒有親口品嘗之前,斷然不敢僅憑氣象數據妄下結論。不過,普林斯頓大學計量經濟學家奧利•阿什菲爾特教授通過研究1952年~1980年期間波爾多地區的氣象資料,對照拍賣行的波爾多葡萄酒價格曲線,利用計量經濟學上的橫截面數據回歸分析法,推導出一條葡萄酒品質公式:

葡萄酒品質=12.145+0.00117×冬季降水量+0.0614×生長期平均氣溫-0.00386×採收期降水量

  在理論上,你把任何產區、任何年份的氣象數據代入這個公式,都能推算出該產區該年份的葡萄酒品質,根本用不著浪費時間、破費差旅費去波爾多品嘗期酒。通過這個公式,阿什菲爾特曾在1989年的波爾多葡萄酒剛轉入橡木桶不久,就推算出1989年的品質超過1961年;1990年的葡萄採收不久,阿什菲爾特又算出1990年的波爾多超過1989年。耶魯大學法學院教授伊恩•艾瑞斯在《超級數字天才:什麼都可以預測》一書中,把阿什菲爾特與發明“棒壘球得分公式”的比爾•詹姆斯等數字怪才一起,列入“超級數字天才”行列,書中寫道:“筆者查閱過拉圖葡萄酒近年來的拍賣價格,1989年份的賣價的確是1986年份的兩倍多,而1990年份的賣價更高。羅伯特•帕克接受現實吧!

  阿什菲爾特是一位資深葡萄酒愛好者,目前身兼美國葡萄酒經濟學家協會會長,並創辦《葡萄酒經濟學》雜誌,致力於從經濟學角度研究葡萄酒的收藏與投資。