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在馬扎爾遇見Chambolle的美
2017.05.13
時間:5月30號(二)下午三點至下午五點半
地點:馬扎爾東歐餐館 高雄市左營區天祥二路111巷20號
費用:每人2550元(含250元場地洗杯費用)
聯絡人:May0933-339-128


酒單
臥駒公爵 $8400
2012 Domaine Comte Georges de Vogue Chambolle-Musigny
Domaine Comte de Vogüé的歷史可追溯至1450年建於香波蜜絲妮(Chambolle Musigny)村。家族擁有7.25公頃的蜜絲妮(Musigny)特級園、2.75公頃的玻瑪(Bonnes Mares)特級園,以及1.8公頃的香波蜜絲妮一級園(Premieur Cru)。
酒莊的酒款以低產量和高品質著稱,風味成熟濃郁且擁有絕佳的平衡感和充滿深度的豐富香氣,年產量不到千箱,是全世界酒迷們的夢幻逸品。

Roumier. $9500
2012 Domaine Georges Roumier Chambolle-Musigny
Domaine Georges Roumier其Les Amoureuses愛侶園被漫畫神之雫選為第一使徒,Roumier的酒幾乎是Chambolle-Musigny的最佳代名詞,款款細緻優雅,充分把黑皮諾所謂”包在天鵝絨絲手套的鐵腕”這句話做出完美的詮釋,也因為酒質如此精湛,12公頃所生產的每一款葡萄酒都事酒迷瘋狂追逐的標的。

酒神傳人 $4800
2012 Meo-Camuzet Frere & Soeur Chambolle Musigny, 
Domaine Meo-Camuzet 位於被譽為勃根地夜丘皇冠上的寶石 - Vosne Romanee 村內,勃根地傳奇釀酒師 Henri Jayer 則在二次大戰後採無償佃農替 Camuzet 家族釀酒,1980 年Jean-Nicholas Meo 繼承酒莊經營,並聘請 Henri Jayer 擔任釀酒顧問,直到他對 Jean-Nicholas 的釀酒技術滿意後才功成身退。
Meo-Camuzet 酒的個性沿習 Henri Jayer 酒的特性,但多一分柔美個性,擁有深奧的稠密度與精緻的細緻度,豐饒且有勁的支撐力,相當迷人。

$4950
2010 Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er Cru
約瑟夫杜亨酒莊於Chambolle Musigny擁有Noirots, Hauts Doix, Borniques, Plantes以及Combottes等一級葡萄園。此一級園便是將這些地塊混釀。
Chambolle Musigny的酒款總是帶給人柔美、細緻如絲的印象,此酒酒色明亮,富有紫羅蘭、黑櫻桃與大地的氣息,單寧細緻且柔順地平貼在舌尖,整體結構與酸度十分平衡,尾韻留有櫻桃等蜜餞氣息。