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專訪:帕克“繼承人”麗莎
2013.08.11
2012年,羅伯特•帕克(Robert Parker)退出他35年前創造的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate)主編的位子,麗莎•佩羅蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)成為帕克“繼承人”,成為《葡萄酒倡導家》的新任主編。麗莎(Lisa),從一個劇作家到知名葡萄酒雜誌主編,她的人生不斷書寫傳奇。以下是Wine-Searcher對麗莎的專訪。

        問:你在哪裡長大?

  
答:我在美國緬因州長大,那裡沒什麼可說的,那裡沒有葡萄酒,人們一般飲用啤酒、威士忌和蘋果酒。

  問:你父母的工作是什麼?

  
答:我是單身家庭,母親在一家工廠工作。

  問:是什麼吸引你走進葡萄酒行業的?

  
答:在上大學時,我參加了和英國倫敦某大學的大學生交換活動。在倫敦,葡萄酒讓我大開眼界,因為此前我從未注意過葡萄酒。隨後我愛上了倫敦這個城市,因此在倫敦生活了13年。

  問:假如你沒有進入葡萄酒行業,你會做什麼?

  
答:我將在倫敦寫劇本,我將成為一個劇作家。

  問:喜劇還是冒險作品?

  
答:黑色幽默喜劇。我曾經撰寫並出版了幾部作品,真是太有意思了。不過由於我必須要付房租,所以我得找另一份工作。剛好,我一個朋友在皮米里科(Pimlico)的一個葡萄酒吧工作,他對我說:“來這裡吧!”幾個月後,我朋友找了另一份工作,我成了酒吧中唯一一個有學位證的人。

  問:你的學位證使得你勝任這份工作?

  
答:是的,酒吧是由一家大型酒吧連鎖店運營的。管理員問我是否需要這份工作,我說:“當然”。然後他們就問:“你瞭解葡萄酒,是嗎?” 我說:“當然啦!”我接下來的工作就是報名參加WSET考試,這是20世紀80年代的事情。

問:20年後,在2008年,你獲得“葡萄酒大師”(Master of Wine)稱號,現在你成為《葡萄酒倡導家》的主編。

  
答:很富有戲劇性,是嗎?

  問:你最終怎麼會為羅伯特•帕克效力呢?

  
答:有次他在日本品鑒葡萄酒,我在一旁協助。當我見到他的時候,我就想:“我喜歡為這個人效力。

  問:確實是這樣。不過聽說你也有幾個月工作壓力山大, 特別是在安東尼奧•蓋洛尼(Antonio Galloni)離開《葡萄酒倡導家》之後?

  
答:嗯,是的。

  問:帕克這個老闆怎麼樣呢?

  
答:總結起來,我想就是他十分鼓舞人心。我第一次見他時,十分害怕。那時我設想他肯定是一個自負、愛慕虛華的人。然而事實並非如此,當我見到他時,他猶如一陣清風讓人感到十分放鬆,非常外向。此外,他對品嘗葡萄酒有著無限的熱情,每次他坐到品酒桌前面就會顯得異常興奮。他毫無架勢,至今都是這樣。

  同時,他也是葡萄酒知識儲存庫,有時你會想:“還有誰能成為第二個帕克——葡萄酒界的傳奇人物呢?”他的葡萄酒知識以及葡萄酒經歷就好比一座藏書豐富的圖書館,他的記憶力好的驚人。他狂愛葡萄酒,這也使得他成為受眾人景仰的葡萄酒達人。

  問:現在你已經是《葡萄酒倡導家》的主編,你還在品評澳大利亞和紐西蘭的葡萄酒嗎?你還需要做以前的工作嗎?

  
答:現在是的,不過對我來說確實很具挑戰性,因為主編的責任重大,遠遠超乎我的想象。 但是,這份工作確實很有趣,我也很喜歡,很高興我一直堅持到現在。其實,最困難的事情就在於行動,這也是我經常向新來的作者強調的一點。你可以很快制定出一個計劃,但是執行這個計劃則是一個巨大的挑戰。

  問:你品鑒了不少澳大利亞和紐西蘭的葡萄酒,有什麼葡萄酒讓你感到特別興奮的嗎?

  
答:澳大利亞的夏多內讓我感到十分興奮,紐西蘭的夏多內葡萄酒品質更好,但是生產商比較少。

問:現在《葡萄酒倡導家》雜誌的發展如何?

  
答:我們正在努力創建一個全新的網站,網站會有很多新的功能以及新的資源。我們有很多出色的人才。相比以前我們可以品嘗到更多的葡萄酒,能提供更多有關產區、生產商以及年份的信息。此外,我希望全新的網站的信息搜索功能變得更加簡潔。另外,新網站不但會能提供酒評信息,還會提供很多葡萄酒專家的意見。

  問:很多人猜測《葡萄酒倡導家》以後將只會以電子版的形式出現,是這樣嗎?

  
答:《葡萄酒倡導家》平面雜誌現在還在發行,只要有足夠多的訂閱者,我們就會發行平面雜誌,因為這是有利潤的。不過,同時,我們也要註意電子版
雜誌的發展,這是任何一家平面雜誌都在關註的焦點。現在,喜歡閱讀平面雜誌的人越來越少,相反,越來越多的人會選擇閱讀PDF文件。如果在iPad上閱讀和閱讀紙質雜誌的感覺一樣,我也會支持電子版雜誌。我們不想放棄《葡萄酒倡導家》平面雜誌,但是未來,《葡萄酒倡導家》到底將以怎樣的形式呈現在讀者面前還是一個巨大的問題。

  問:當你照鏡子時,你看到了什麼?

  
答:我想說,我真的需要剪頭髮了,但是我沒有時間。我想我最後一次剪頭髮的時間是在今年2月份。此外,我想我還需要修剪指甲了。

  問:如果把你自己比作一款葡萄酒,你會選擇哪款來比喻自己?

  
答:我可能會選擇一款還需要陳釀一段時間的葡萄酒。當你初次打開它時,它顯得有點柔和,香氣有點閉塞。幾分鐘以後,當你再次欣賞它時,它會開始和你“對話”。或許這不是一款老少皆宜的葡萄酒,它有點尖銳古怪,就像一款未經過濾的黑皮諾(Pinot Noir)一樣。
                                                                                                                                                              Wine-Searcher