Slide 1

PageTitle

  • 白酒蛤蠣義大利麵
    週末,拿出家中還沒喝完的白酒
    動手做簡單料理,享受幸福時光吧!

➢份量:
2人份
➢材料:
義大利麵(200g)、蛤蠣(600g)、蒜頭(2辦)
洋蔥丁(2匙)、九層塔末(適量)、辣椒(酌量)
白酒(50c.c)、橄欖油(1匙)、黑胡椒(適量)
_______________________________

料理步驟:
❶將吐完沙的蛤蠣,清洗乾淨備用
❷起滾水鍋,水滾加入少許鹽、油,將義大利麵煮至8分熟
❸另起冷鍋,放入橄欖油,爆香蒜頭 & 辣椒,加入洋蔥丁翻炒
❹加入蛤蠣、白酒、煮麵水1匙,蓋鍋悶煮蛤蠣至開殼
❺加入義大利麵拌炒,以黑胡椒、鹽調味
❻熄火,拌入九層塔末,即可盛盤
_______________________________
➠ 此料理請以甜度不高的白酒為首選。