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  • 熱紅酒
    紅葡萄酒375ml,八角1個,肉桂1支,丁香10粒,檸檬半顆,柳橙1個,蘋果1個,楓糖30ml。

紅酒加熱後,酒精會隨著升溫而揮發,加上水果一起煮,果香沁入酒液,讓紅酒這樣一種酒精飲品也變得溫和起來。冬天煮酒可禦寒暖心,還能小酌怡情。適合不勝酒力,喜歡微醺的夥伴們。

材料

紅葡萄酒375ml,八角1個,肉桂1支,丁香10粒,檸檬半顆,柳橙1個,蘋果1個,楓糖30ml。

做法

1、蘋果切塊,檸檬用皮刀輕薄的刮出黃色的檸檬皮,柳橙切瓣剝皮,把丁香插在橙皮上,連同八角和肉桂一起放入鍋中。

2、葡萄酒倒入鍋中,小火慢煮,待葡萄酒煮的快沸還沒沸的時候關火。

4、把果皮挑出來,把果肉擠汁後連同果肉一起放紅酒內浸泡著來喝。最後淋上楓糖調味即可。

小訣竅

1、紅酒不必選擇太好的,市場上普通的酒就好。或者存放時間有點長,味道弱一些的酒來煮也是可以的。

2、如果用大瓶紅酒,可以翻倍增加食材的用量。

3、把丁香插在柳橙皮上,目的是為了後面取出餘料時,不容易丟在鍋裡找不到。

4、楓糖可以用蜂蜜代替,喝之前再添加味道會比較好。