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  • 紅酒彩椒雞肉
    雞腿肉100公克,培根100公克,洋蔥50公克,蘑菇50公克,三色甜椒50公克,胡蘿蔔30公克,蕃茄80公克,蒜頭1瓣,巴西里適量,義大利綜合香料1小匙,紅酒2杯,鹽1/2大匙,胡椒粉1/2小匙

材料

雞腿肉100公克,培根100公克,洋蔥50公克,蘑菇50公克,三色甜椒50公克,胡蘿蔔30公克,蕃茄80公克,蒜頭1瓣,巴西里適量,義大利綜合香料1小匙,紅酒2杯,鹽1/2大匙,胡椒粉1/2小匙

做法

1.將雞腿、培根、洋蔥、三色甜椒、胡蘿蔔、蕃茄都切成丁狀,蘑菇切半,蒜頭切片備用。

2.燒熱鍋子,加入1大匙沙拉油,先爆香蒜片、洋蔥丁、義大利綜合香料,再放入雞肉、培根拌炒一下,然後加入紅酒、三色甜椒、紅蘿卜、蕃茄、蘑菇、鹽及胡椒粉,用小火煮至湯汁微乾即可。

3.上菜前撒上巴西里,即完成紅酒彩椒雞肉。