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  • 紅酒香草烤羊小排
    小羊肋排4根

    醃料:紅酒100ml、迷迭香少許、義大利綜合香草少許、蒜末1大匙、薑末1大匙、蜂蜜1小匙、烤肉醬一匙半

    配菜:蘆筍、花椰菜、小番茄、馬鈴薯適量、鹽、黑胡椒碎少許(配菜可依個人喜好做調整)

應準備食材

小羊肋排4根

醃料:紅酒100ml、迷迭香少許、義大利綜合香草少許、蒜末1大匙、薑末1大匙、蜂蜜1小匙、烤肉醬一匙半

配菜:蘆筍、花椰菜小番茄、馬鈴薯適量、鹽、黑胡椒碎少許(配菜可依個人喜好做調整)


料理做法

1、將所有醃料混合均勻,把羊小排洗乾淨瀝乾水分,將醃料均勻塗抹在羊排上醃製4個小時以上。

2、配菜洗乾淨切小塊備用;烤盤上事先抹一層橄欖油備用。

3、把醃製好的羊小排平鋪在烤盤上,旁邊的配菜上撒少許鹽和黑胡椒同烤,烤箱200度烤20分鐘左右(中途可取出在羊小排上刷一層醃肉汁繼續烘烤)。烤羊排的時間和熟度按個人喜歡來決定,烤箱的溫度也根據自家烤箱的特性來調整。