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  • 2014 澳洲最佳葡萄酒 TOP 10
    澳洲頂級的品酒師Tony Love日前精選出了2014澳洲最值得一嘗的十大佳釀。各位資深酒鬼們,小酌怡情者,滴酒不沾者都應該拿出紙筆好好記錄下來。

這十支佳釀囊括了澳洲各種類型的酒,最好的起泡酒,立馬就可以暢飲的葡萄酒,需要窖藏數十年才能達到最佳口感的葡萄酒,當然還有那些特別風味的白葡萄酒。這些美酒,無論自飲,還是送禮都是值得我們擁有。它們注定要在澳洲好酒排行榜上留下自己的足跡。

Angove Long Row 2014 Riesling

酒莊:Riverland

價格:10澳元/瓶

最佳配搭菜餚:燒烤、魚類

這是2014年最具性價比的白葡萄酒。雷司令(Riesling)葡萄自40年前移植到Riverland酒莊後,長期以來都不被看好。
但是 Riverland利用現代技術創造了奇跡,他們培育出了最好的Riesling葡萄。
這瓶白葡萄酒以酸橙的芳香脫穎而出,並平衡了白葡萄酒普遍較干的口感。
後味中帶有澳洲青蘋果的酸度和口味,甚至還有一點肉桂香料的芬芳。

 



 

Yalumba The Guardian 2010 Shiraz Viognier



酒莊:Eden Valley

價格:20澳元/瓶

最佳配搭菜餚: 炭烤牛羊,奶油料理

這是使用當代最新釀酒技術的集大成之作,你能想像嗎?兩種葡萄的調和與發酵,並且是一紅,一白。你能想像這是怎樣的瘋狂嗎?但是時代在發展,釀酒業也在發展。這種奇妙的組合孕育出微妙復雜,類似橡木香料味道的佳釀,口感平衡,中等濃郁。最為開胃菜是的佐餐酒再好不過的選擇。

Turner's Crossing 2012 Shiraz Viognier


酒莊:Bendigo

價格:27澳元/瓶

最佳配搭菜餚:烤肉

這是維州地區少數入選榜單的產品之一,完全成熟口感豐富的黑色系水果味道,非常濃郁的一款紅葡萄酒。其中還通過加入一點點viognier葡萄來提取酸度,讓這款紅葡萄酒的單寧異常的勻稱和平衡,質地黏稠,以至於你最好不要把它灑在你的白色襯衣上,因為清潔對你的太太而言將是一場噩夢。

Mitchell 2007 Cabernet Sauvignon

酒莊:Clare Valley

價格:27澳元/瓶

最佳配搭菜餚:碳烤排骨

這是一款經歷時光荏苒的葡萄酒,它們在酒窖中經歷了7年的時光才推出市場。
7年對於釀造葡萄酒而言,恰恰就是傳統和時尚的分割點。
沒錯,這是一款融合傳統和現代的混搭體。
放開你的鼻子,貪婪的聞一聞這瓶"矛盾"的紅葡萄酒,美好的黑色水果,絲滑的巧克力,令人產生愉悅的單寧,優雅難以名狀。

 

Oakridge 2013 Guerin Vineyards Chardonnay



酒莊:Yarra Valley

價格:36澳元/瓶

最佳配搭菜餚:tarragon風味烤鴨

傳統夏多內(chardonnay)葡萄釀造的紅酒,本身就是一部葡萄酒的傳奇史。橡木,香草,麥芽糖和烤面包的味道混合而成,充斥口腔。隨後峰回路轉,柑橘,檸檬和柚子的芬芳開始在口腔內擴散。前味厚重,舌尖之旅如同從大江大河突然涓涓細流,把夏多內的獨特味蕾和粉狀質地的口感表現的淋漓盡致。

 

Pikes The Merle 2014 Riesling

酒莊:Clare Valley

價格:40澳元/瓶

最佳配搭菜餚:奶油扇貝
 

這是Clare Valley在今年的葡萄酒博覽會上推出的最好作品,貫穿Polish Hill大河的水果產區,依托得天獨厚的自然條件培育出了讓麗絲玲(Riesling)葡萄酒愛好者驚艷的麗絲玲(Riesling)葡萄,這種天然而成的優勢是其它酒莊所不具備的。

作為一瓶年輕的白葡萄酒,它展現出酸度與純度,外加柑橘的清甜,只能用一個詞來形容:"酷斃了".葡萄酒專家的建議是,最好一次購買兩瓶,一瓶先乾為敬,一瓶收藏數年,而後細細品味。


 



Tahbilk 1927 Vines 2006 Marsanne

酒莊:Nagambie Lakes

價格:48澳元/瓶

最佳配搭菜餚:牛排

從世界上最古老的瑪珊(Marsanne)葡萄莊園誕生的白葡萄酒,在傾向於追根溯源的葡萄酒古老世界裡,本身就是一種身份的榮耀。
越接近歷史,就意味著越純粹。經過8年發酵的瑪珊(Marsanne)白葡萄酒展現出了驚人的化學變化,生姜,麥芽糖和青檸汁的味道噴勃而出,這是一種厚重,巨大,綿延的味道。

 

Arras 2004 Grand Vintage

酒莊:Southern Tasmania

價格:70澳元/瓶

最佳配搭菜餚:Kingfish 生鱼片


這是澳大利亞有史以來最好的氣泡酒(sparlings),塔斯馬尼亞的這片最純淨土地上結晶出來的靈魂之酒,多項世界級大獎的獲得者,完全可以比肩任何世界級的香檳。
這個令人驕傲的澳洲傑作融合黑皮諾和夏多內,以精致的醞釀揮發出柑橘細膩而復雜的口感,充分體現出了水果,木材和酵母如同乳霜質地的完美層次感。

 

Tolpuddle 2013 pinot noir

酒莊:Coal River Valley

價格:75澳元/瓶

最佳配搭菜餚:烤鸭


塔斯馬尼亞的又一力作,由黑皮諾(pinot)葡萄釀造的紅葡萄酒以神奇的香味捕獲人心,木材,陳皮,朗姆酒,茴香,甚至還有一絲熏肉的味道,這款神奇的黑皮諾堪稱經典。

非常適合對酒精口味要求厚重的飲酒人士,通常而言資深的飲酒者更喜歡這類葡萄酒。

Henschke 2012 Mount Edelstone

酒莊:Eden Valley

價格:150澳元/瓶

最佳配搭菜餚:烤肋排


2014最佳紅酒非這瓶莫屬。
充滿活力的深紅色液體,如果你能讓其在空氣中暴露幾個小時。
它將為你展現出一種奇妙復雜的味道,八角,鼠尾草以及一種類似根莖類植物在平底鍋中煎糊的味道,你能想像到嗎?單寧味道乾淨利落,就如同直接在口中咀嚼葡萄一般的甘甜。