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商品編號 F10

Delinquente Wine捌加玖酒莊地獄系列橘酒

2021 Delinquente Hell Arinto

產地 – 澳洲 Riverland 產區 年份 – 2021 容量 – 750ml 酒精 11% 類別 – 橘酒

售價 – NT1,550

精選廠家優惠

購買 1 瓶(含以上)，享折扣 95%

[優惠期間 2022/08/08~2024/07/13]

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詳細介紹

產品說明
2021 Delinquente Hell Arinto

葡萄品種： 100% Arinto
風味：熱帶水果特徵，柑橘，核果味道
口感：橘酒，白果皮色則較多，鹹味，酸度和單寧平衡，餘味悠長
裝瓶日期：2022年1月
發行日期：2022年3月
年產量：2,500 瓶
酒精度：11 %

關於葡萄園
澳洲 Riverland 產區，Bassham Family Organic Vineyard, Barmera 葡萄園，土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上，使用野生酵母在Slavonian桶 & 法國舊橡木桶發酵，葡萄於 2021 年2月收成。Delinquente 建立 9 年來經歷的最體貼的年份—反聖嬰現象周期帶來了良好的春雨、溫和的夏季溫度和涼爽清爽的夜晚。
Bassham Family 是有機種植與使用生物動力法耕種的葡萄園，充滿了自然的生命力和生命，充分利用了大自然優良生長環境，生產出優質的葡萄—甜美、有層次，以及打動人心的酸度。小批量。單一葡萄園。手工做。

釀造過程
Delinquinte 的地獄系列─屬實驗生產，超級小批量，突破傳統的葡萄酒。
Arinto 葡萄原產於葡萄牙，含有美味的混合水果風味，最重要的是它酸度高，可以承受 Riverland 的炎熱氣候。這款葡萄酒的果實是手工採摘的，去梗後立即送到一噸開放的發酵桶中，在那裡葡萄是帶果皮發酵，直到糖份沒有—大約14天。發酵時每天用手翻轉葡萄兩次，在發酵過程中泵送(翻轉葡萄)兩次，以輕輕提取所有可愛的單寧和鹹味特徵。有乳酸轉換。然後，葡萄酒被壓榨，分別在法國舊橡木桶 & 1200L Slavonian (斯拉沃尼亞) 橡木桶存放8個月，在裝瓶前會進行換桶一次和兩桶混合（50/50）。這款酒除了裝瓶時少量的SO2外，沒有添加任何其他質物。
一瓶真正的橘酒，這是產量較高的年份，漿果更大，多汁。今年葡萄酒的色調琥珀較少，白果皮色則較多。鹹味元素仍然存在，但配對柑橘，核果味道，更覺平衡。在第二年的Slavonian橡木桶熟成，讓葡萄酒與鹹味的單寧相結合，增強葡萄酒的飲用長度和持久性。

國際酒評 : Wine Front 90 分 (Vintage 2020)

搭配食物 : 開胃酒，地中海風味食物

澳洲 Delinquente Wine 捌加玖葡萄酒莊

捌加玖的所有葡萄酒款皆來自單一葡萄園，只用野生酵母在不銹鋼槽發酵，全程純素釀造並降低人為干預。Con-Greg釀酒風格清新純淨，不強調單寧和木桶，聚焦在葡萄酒的酸度、口感和多層次果香。捌加玖的另類酒標，由街頭藝術家Ankles，以路人為靈感，每一款都是滿臉刺青的角色，古怪、挑釁卻耐人尋味，完美呈現了捌加玖的精神：有趣直率、重視風土。希望在名貴膜拜葡萄酒之中，創造出另類葡萄酒，改變大家對Riverland大產區的既定印象。
釀酒風格在澳洲大獲肯定，剛榮獲2018年南澳Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的Con-Greg說到：「我們在全國最大的葡萄酒產區裡，釀造這種奇怪又小量的葡萄酒，所以某種程度來說，我們就是捌加玖啊！」

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