2019-09-16
〔Easy to drink! Perfect with red meat cuisine. 〕Debbie
meat cuisine.
這次是我第一次嘗試Pinot noir品種的酒。平常比較偏好
Merlot或是Syrah品種的紅酒。但我對紅白酒是沒有任何侷限
的，只要是好酒，我非常的願意嘗試之前沒有試過的葡萄品
種。
第一口Pinot noir開始給我的感覺有點酸，但喝下去後在嘴
裡化開的感覺卻是甜甜順順。雖然我們這次是搭配了了乳酪及
焦糖口味的甜點，但我想這支Pinot noir會非常適合搭配簡單
處理理的紅⾁料理。不是加入許多調味料的紅⾁料理，而是只
是灑上海鹽能吃到食物原味的料理方式。搭配上這支有點
酸，但又能在口中酸鹼中和味覺的Pinot nior我想會是一個非
常棒的組合
COSMIC- PINOT NOIR
Light 2.5/5
Tannic 3/5
Sweet 2/5
Acidic 3.5/5